DESAYUNO
5 min (+ reposo)
Muy fácil
Pudin de chía con bebida de almendras y frutos rojos
Desayuno fresco alto en mucílagos y fibra soluble, ideal para preparar con antelación la noche anterior.
Ingredientes necesarios (1 ración):
- 3 cucharadas de semillas de chía (30 g)
- 180 ml de bebida de almendras sin azúcar o leche desnatada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural
- Un puñado de frambuesas y moras frescas
- 4 nueces picadas
Preparación paso a paso:
- En un vaso o tarro de cristal, vierte las semillas de chía, la bebida de almendras y la vainilla.
- Remueve con un tenedor durante 1 minuto para que las semillas no se apelmacen en el fondo.
- Deja reposar 10 minutos y vuelve a remover; guarda en la nevera al menos 2 horas (o toda la noche).
- Por la mañana, corona el pudin con los frutos rojos frescos y las nueces picadas.
Consejo del chef saludable:
Las semillas de chía absorben hasta 10 veces su peso en líquido creando un gel protector para las mucosas digestivas.