DESAYUNO
10 min
Muy fácil
Muesli casero bircher con avena, manzana rallada y almendras
La receta tradicional suiza: la avena se hidrata en frío con los jugos de la manzana rallada y la leche fresca.
Ingredientes necesarios (1 ración):
- 40 g de copos de avena integrales
- 1 manzana dulce rallada gruesa con su piel
- 120 ml de leche o bebida de avena
- 1 cucharada de yogur natural
- 6 almendras crudas laminadas
- Pizca de canela
Preparación paso a paso:
- En un bol mezcla la avena con la leche y el yogur natural.
- Ralla la manzana recién lavada directamente sobre el bol e intégrala con una cuchara.
- Deja reposar de 5 a 10 minutos (o déjalo en la nevera durante la noche si lo preparas con antelación).
- Sirve con las almendras laminadas y una pizca de canela por encima.
Consejo del chef saludable:
La pectina de la manzana se combina con los betaglucanos de la avena creando una textura sedosa sin cocinar.